Menus de la cantine scolaire

Menus des écoles maternelles et élémentaires

Camille-Claudel, La Guignière (maternelle et CP)
Gérard-Philipe et Françoise-Dolto

Lire le dossier de FONDETTES MAGAZINE consacré à la restauration scolaire en cliquant ici

Ecoles Camille-Claudel, Gérard-Philipe, La Guignière (maternelle et CP) et Françoise-Dolto
Semaine du 13 au 17 mai 2013
	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrée	Betteraves vinaigrette	Salade tomates basilic (bio)	Salade mikado	Saucisson à l'ail (bio)
Plat	Raviolis de boeuf	Escalope de porc forestière	Blanquette de veau à l'ancienne	Filet de colin au citron
Légumes	Salade verte	Purée de pommes de terre	Haricots verts maître d'hôtel	Riz créole
Fromage	Petit moulé ail et fines herbes	Camembert	Emmental	Saint Paulin
Dessert	Ananas	Kiwi	Semoule au lait caramel (bio)	Fraises au sucre

Semaine du 20 au 24 mai 2013
	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Entrée	Taboulé	Radis beurre	Concombre à la menthe	Betteraves rouges au maïs
Plat	Brochette de dinde à l'estragon	Bohémien de boeuf	Jambon braisé	Fileté de poisson meunière
Légumes	Gratin de courgettes	Purée du Barry	Petits pois	Coquillettes au beurre (bio)
Fromage	Yaourt aromatisé	Brie	Rondelé ail et fines herbes	Gouda
Dessert	Banane	Salade d'agrumes	Donuts	Pommes Granny Smith

Semaine du 27 au 31 mai 2013
	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrée	Haricots verts mimosa	Céleri rémoulade (bio)	Tomate mozzarella	Salade pommes de terre et thon
Plat	Tajine de dinde aux abricots secs	Boulettes de boeuf sauce tomate	Filet de hoki Eloïse	Rôti de porc au thym
Légumes	Curry de pommes de terre	Ratatouille	Tagliatelles	Trio de légumes (bio)
Fromage	Saint Nectaire	Chanteneige	Emmental	Fromage blanc sucré
Dessert	Glace	Abricotine	Compote de cassis	Ananas

Cuisinier

Ecole de La Guignière (CE1 à CM2)
Semaine du 13 au 17 mai 2013
	Lundi	Mardi	Jeudi	Vendredi
Entrée	Betteraves rouges mimosa	Taboulé / Tomates / Olives	Sardines au beurre	Salade de blé
Plat	Boulettes de boeuf sauce tomate	Chipolata	Filet de poulet	Poisson pané
Légumes	Coquillettes	Gratin de courgettes	Printanière de légumes	Chou romanesco
Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage
Dessert	Yaourt	Fruit	Flan vanille nappé caramel	Grillé aux pommes

Semaine du 20 au 24 mai 2013
	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Entrée	Macédoine / Tomates / Oeufs	Carottes râpées / Pomelos	Rilettes / Salade de maïs et thon	Concombres à la crème / Chou-fleur vinaigrette
Plat	Courgettes farcies	Brochettes de volaille	Navarin d'agneau	Brandade de morue
Légumes	Semoule aux légumes	Frites	Semoule	Salade verte
Fromage	Fromage	Fromage	Fromage	Fromage
Dessert	Compote	Pâtisserie	Fruits	Oeufs à la neige

Assiette

Informations sur les repas auprès du syndicat mixte de gestion de la cuisine centrale au 02 47 88 11 66.

Tarif des repas 2012-2013 pour les maternelles et les élémentaires
calculé à partir du quotient familial (QF) de la CAF:
QF inférieur à 500 euros : 2,53 euros par repas
QF entre 501 et 700 euros : 2,82 euros par repas
QF entre 701 et 1 100 euros : 2,90 euros par repas
QF entre 1 101 et 1 360 euros : 2,97 euros par repas
QF entre 1 361 et 2 000 euros : 3,15 euros par repas
QF entre 2 001 et 2 600 euros : 3,30 euros par repas
QF à partir de 2 601 euros : 3,50 euros par repas

Possibilité de régler votre facture par chèque, espèces, carte bancaire
et prélèvement automatique auprès du service Education-Jeunesse.
Renseignements au 02 47 88 11 37.

COLLEGE : menus disponibles sur le site Internet de l'établissement.
Pour tout renseignement concernant la restauration scolaire du collège Jean-Roux, s'adresser à la gestionnaire de l'établissement au 02 47 42 11 31.

Lire le dossier de FONDETTES MAGAZINE consacré à la restauration scolaire en cliquant ici

Syndicat mixte : Fondettes et le Conseil général gèrent
ensemble la cuisine centrale de la ville depuis avril 2010

Réunion historique pour la ville de Fondettes et le Conseil général, le mercredi 10 mars 2010 : celle de l'installation du syndicat mixte de gestion de la cuisine centrale de Fondettes. Son président Joseph Masbernat et son vice-président Gérard Garrido, élus à l'unanimité par les membres du syndicat (lire l'encadré ci-dessous), ne cachaient pas leur enthousiasme au moment d'annoncer la naissance de ce syndicat chargé de gérer la restauration scolaire depuis le 1^er avril 2010, mais également celle de la petite enfance et des portages à domicile fondettois. La cuisine centrale approvisionne ainsi les écoles maternelles et élémentaires publiques de la ville, le collège Jean-Roux, la crèche, la halte-garderie, le centre de loisirs, les repas des personnes livrées à domicile par le CCAS, ainsi que le collège de Luynes depuis le 1^er mai 2011, le collège de La Béchellerie (Saint-Cyr-sur-Loire) depuis le 1^er septembre 2011 et le collège Rabelais de Tours depuis le 7 janvier 2013. Soit un total de 300 000 repas par jour. Lire le dossier sur la restauration scolaire de Fondettes Magazine n°31 (mai 2012) en cliquant ici.

Réunion d'installation du syndicat Messieurs Garrido, Gouzy, Turcan, Bourlier, Ageorges, Garnier et Masbernat

En 2013, le syndicat dispose d'un budget de 1 146 707 euros en fonctionnement (achat des denrées, personnel, consommables, contrats de maintenance, location des véhicules...) et 107 279 euros en investissement.
Plus d'informations auprès du syndicat au 02 47 88 11 66. Courriel : smgccf@fondettes.fr.

Cuisine centrale Restauration scolaire

Les élus du syndicat mixte de gestion de la cuisine centrale de Fondettes

Le comité syndical compte 12 membres, dont 6 titulaires et 6 suppléants
Ville de Fondettes : Joseph Masbernat (président, titulaire), Gérard Garrido (titulaire), Christophe Garnier (titulaire), Christine Boidron-Jamet (suppléante), Pascal Turcan (suppléant) et Philippe Bourlier (suppléant).
Conseil général : Joël Ageorges (vice-président, titulaire), Jean Gouzy (titulaire), Henri Zamarlik (titulaire), Martine Belnoue (suppléante), Jean-Claude Landré (suppléant) et Jean-Pierre Gaschet (suppléant).

Camille-Claudel, La Guignière (maternelle et CP)
Gérard-Philipe et Françoise-Dolto

La Guignière (CE1 à CM2)

Rubrique Jeunesse